主水有楽町店

新型コロナウイルスに対する当社の対応について【5月4日更新】

約2分

究極の血抜き「津本式」導入究極の血抜き「津本式」とは?

当店は津本式公認店、店長が都内居酒屋業態で唯一の三つ星公認技師を取得しています。
→魚の体内から毛細血管レベルまでほぼ完全に血抜きをすることで、腐敗や生臭さを取り除き、魚本来の旨味を引き出す技術です。 専用のノズルを用いて洗浄し、排出することで魚の苦手な方々にも食べやすい魚に仕立てることができます。 旨味成分を最大限に引き出し、長期保存が可能なりました。 島根の魚をより美味しくたべてもらいたい。 そんな想いで始めました。 是非津本式で仕立てた島根の魚を味わってください。

★三越前店再オープン★

主水三越前店が
六月三日にリニューアルオープンします!
今までの主水のメニューに加え
「鮨」を新たに導入!
血抜きを施した最高の魚の価値を最大化するための
新たなチャレンジが始まります!
もちろん有楽町店もそのまま営業!
東京地区ニ店舗になります!
ご来店お待ちしております!
★三越前店再オープン★
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 現在、コロナウィルスが猛威を振るい、飲食業のみならず多くの業種に影響がある事と存じます。4月より、緊急事態宣言前から東京→松江→米子・出雲と休業を決断して参りました。
今回の緊急事態宣言の延長を受け、さらに休業期間を延長したいと考えております。
※丸善松江・丸善出雲はホテル向けテイクアウトを開始致します。
現在、予定している休業期間は以下の通りでございます。ご確認ください。

新型コロナウイルスに対するRCグループの営業に関する対応について

ご不明な点は RCグループ 事業本部までお問い合わせください
       E-mail:rckikaku@rcgroup.co.jp
電話:0852-23-4141       担当 森脇

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