外食産業で最もDOPEな漢、
DJ TATSUMI…日本トップレベルのソムリエール…
そして世界一の焼き鶏職人…
飲食第五世代のリーダー「狩野高光」が率いるチーム和音人は
とにかく別次元の料理への拘り、愛、知識がお客様の心を鷲掴みにします。
No2である斎藤太一氏は月山の店長であり
日本代表の焼き鶏マニア。
焼き鳥大学という名目で今最も注目されている
登録者数○○○○○万人のYoutuber。
和音人のメンバーは何がすごいって、
一人一人が本当にプロフェッショナル。
僕自身も和音人の勉強会等に参加させて
頂いたこともあるのですが、
みんなの知識が半端ない。尖り方がえぐい。
無化調なんて当たり前・全てが手作り。
社長が凄い！とか、店長！料理長がすごい！
とかよく聞くと思うんですが、
ここはそうじゃなく
全員がスペシャリスト
なんですね。
僕は飲食の仲間に相談されたときには必ず
この会社の店舗をおすすめします。
うちの会社にも狩野さんは講演に来てくれ、
想いを共有してくれました！
料理に対しての情熱、
生産者様に対しての情熱を教えてくれた、
大尊敬する会社様です！
絶対に行って欲しい！